Rezepte
Hier finden Sie einige meiner Lieblingsrezepte. Falls Sie weitere Fragen oder eine Anregung dazu haben, kontaktieren Sie mich gerne per E-Mail.
Vollkornbrot
Ein leckeres Sauerteig-Vollkornbrot für jeden Tag. Ideal geeignet für die ersten Backversuche mit Sauerteig. Wenn Sie noch kein Anstellgut haben, dann geben Sie mir bitte Bescheid und ich stelle Ihnen gerne einen "Starter" zur Verfügung.
Körnli`s
Diese Brötchen lassen sich wunderbar vorbereiten und am nächsten Morgen werden sie frisch gebacken und landen auf dem Frühstückstisch. Einen besseren und gesunden Start in den Tag kann es nicht geben.
Dinkel-Vollkornbrötchen
Wer Dinkel liebt, wird diese Brötchen lieben. Sie schmecken nussig, mild und einfach köstlich. Ob mit einer schönen Zitronenkräuterbutter (Rezept finden Sie auf www.gesundschlemmerei.de) oder mit jedem anderen Belag sind sie ein Genuss!
Kräuter-Baguette
Die Grillsaison hat begonnen und dieses Kräuter-Baguette passt zu gegrilltem Gemüse, jedem Rohkost-Salat, Steaks und vielem mehr. Es ist aber auch Solo ein Genuss. Das Rezept für die Kräuterbutter findet Ihr auf www.gesundschlemmerei.de. Für das Kräuter-Baguette lasst Ihr einfach die Zitronenzesten in dem Rezept für die Zitronen-Kräuterbutter weg.
Rustikales Bauernbrot
Dieses Brotrezept von Lutz Geißler ist ideal für Einsteiger, die ihr erstes eigenes Mischbrot backen möchten mit Gelinggarantie. Es schmeckt pur oder mit einer guten Bio-Sauerrahmbutter genauso hervorragend wie mit anderen herzhaften Brotaufstrichen wie z.B. dem Vegetarischen Kräuter-Schmalz. Dieses Rezept findet Ihr auf www.gesundschlemmerei.de
Backanleitung Brotbackmischungen
Hier finden Sie die Backanleitungen für das Bio-Kornstück und das Bio-Nußstück. Beides sind wunderbar bekömmliche Vollkornbrot-Backmischungen, die Sie ganz leicht zuhause backen können. Die Backmischungen erhalten Sie demnächst in meinem Online-Shop und bis dahin, telefonisch unter 0176-45913964 oder per e-mail an silke@brotmeierei.de.
Backanleitung Brotbackmischungen für den Brotbackautomaten
Hier finden Sie die Backanleitungen für das Bio-Kornstück und das Bio-Nußstück im Brotbackautomaten. Beides sind wunderbar bekömmliche Vollkornbrot-Backmischungen, die Sie ganz leicht zuhause backen können. Die Backmischungen erhalten Sie demnächst in meinem Online-Shop und bis dahin, telefonisch unter 0176-45913964 oder per e-mail an silke@brotmeierei.de.
